Состав и свойства холодной питьевой воды при централизованном водоснабжении должны соответствовать законодательству о техническом регулировании, а также гигиеническим нормативам и требованиям к обеспечению безопасности и безвредности для человека факторов среды обитания.
Отклонения от гигиенических нормативов допускаются, если обеспечение населения питьевой водой не может быть достигнуто иным способом.
При этом должны соблюдаться согласованные с Госсанэпиднадзором максимально допустимые отклонения от гигиенических нормативов.
Гигиенические требования к качеству питьевой воды при нецентрализованном водоснабжении, к качеству питьевой воды, производимой автономными системами водоснабжения, индивидуальными устройствами для приготовления воды, а также реализуемой населению в бутылях или контейнерах, устанавливаются иными санитарными правилами и нормативами.
Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемическом и радиационном отношении, безвредна по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства.
Качество питьевой воды должно соответствовать гигиеническим нормативам перед ее поступлением в распределительную сеть, а также в точках водоразбора наружной и внутренней водопроводной сети.
Безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении определяется ее соответствием нормативам по микробиологическим и паразитологическим показателям.
Управляющие компании и ТСЖ не обязаны разрабатывать программы производственного контроля качества воды.